Sercial 1964

NOTES DE TEST

Aspect brillant et couleur ambre avec des reflets dorés et verdâtres. Arôme complexe de fruits secs et d'épices. Goût avec une certaine astringence typique de la variété Sercial, révélant une complexité très agréable. Bonne finition.

Informations techniques

Alcool % Vol.20ºC 21,0
Volume à 20°C 1,0060
Baumé 1,0
Acidité volatile (acide acétique)g/I 1,21
Acidité totale (acide tartrique)g/I 10,80
Sucres totaux g/I 52,5
Extrait non réducteur g/I 33,8

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