Sercial 1971
NOTES DE TEST
De couleur vieil or brillant, il offre des arômes évolués de raisins secs, d'épices et de fruits secs. Sec et astringent comme c'est le cas pour un vin de ce cépage. Acidité bien équilibrée et excellente finale.
Informations techniques
| Alcool %Vol.20ºC | 19,8 |
| Volume à 20°C | 1,0072 |
| Baumé | 1,0 |
| Acidité volatile (acide acétique)g/I | 1,17 |
| Acidité totale (acide tartrique)g/I | 11,5 |
| Sucres totaux g/I | 52,3 |
| Extrait non réducteur g/I | 33,7 |
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