Soleira Das sind Weine, die aus der Ernte eines Jahres gewonnen werden und die Grundlage für einen Verschnitt bilden, von dem jedes Jahr 10 Prozent in Flaschen abgefüllt werden können. Zum Füllen des Fasses wird ein Wein der gleichen Qualität verwendet. Es können bis zu 10 Zusätze gemacht werden, danach muss der restliche Wein unter der Bezeichnung SOLERA abgefüllt werden.
H&H verfügt über einige Exemplare in beträchtlichen Mengen. Dieses Verfahren wurde im 19. Jahrhundert angewandt, als Krankheiten viele Weinberge zerstörten und die Erzeuger darauf zurückgreifen mussten, um genügend Wein zur Versorgung ihrer Kunden zu erhalten. Heutzutage wird das Solera-System nicht mehr verwendet.
Jahrhundert Malmsey Solera 1900
TEST-NOTEN
Tief bernsteinfarben mit goldenen und grünlichen Nuancen. Intensives Aroma von Trockenfrüchten, Sultaninen, Honig und etwas altem Holz. Am Gaumen weich, reichhaltig und samtig, mit einem guten Körper. Ein ausgewogener Wein mit einem hervorragenden Abgang.
