Colheitas (Single Harvest)
Vinhos com indicação do ano de vinificação.
Poderão ter também a indicação da casta ou não.
Envelhecimento em canteiro pelo período mínimo de 5 anos.
Single Harvest Malvasia 2001
NOTAS DE PROVA
Após mais de 20 anos de envelhecimento em velhos cascos de 700L, este Malvasia tornou-se concentrado e denso com cor brilhante e denotando aromas a frutos secos e nozes, um paladar suculento a mel de cana, algas e chocolate preto salgado. Acompanha na perfeição com gelado de baunilha, bolo de frutas e queijos duros como Gruyère, Cheddar e Pecorino.
| Álcool %Vol.20ºC | 20,0 |
|---|---|
| Massa Volúmica a 20°C | 1,0276 |
| Baumé | 4,2 |
| Acidez Volátil (ácido acético)g/I | 1,05 |
| Acidez Total (ácido tartárico)g/I | 7,47 |
| Açúcares Totais g/I | 110,0 |
