Sercial 1928
VERKOSTUNGSNOTIZEN
In alten amerikanischen Eichenfässern gereift, zeigt er eine bernsteinfarbene Farbe mit gold-grünen Noten am Rand. Am Gaumen sind die oxidativen Eigenschaften der langen Lagerung deutlich zu spüren. Zarte Trockenheit, frische Säure, pikante Würze und ein nussiger Abgang.
Technische Informationen
| Alkohol %Vol.20ºC | 19,91 |
| Dichte bei 20°C | 1,0079 |
| Baumé | 1,6 |
| Flüchtiger Säuregehalt (Essigsäure)g/I | 2,0 |
| Gesamtsäuregehalt (Weinsäure)g/I | 12,8 |
| Gesamtzucker g/I | 46,0 |
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