Sercial 1928
NOTES DE TEST
Vieilli en vieux fûts de chêne américain, il présente une couleur ambrée avec des notes vertes dorées sur le bord. En bouche, les caractéristiques oxydatives d'un long vieillissement en cave sont claires. Une sécheresse délicate, une acidité fraîche, des épices et une finale de noix.
Informations techniques
| Alcool %Vol.20ºC | 19,91 |
| Volume à 20°C | 1,0079 |
| Baumé | 1,6 |
| Acidité volatile (acide acétique)g/I | 2,0 |
| Acidité totale (acide tartrique)g/I | 12,8 |
| Sucres totaux g/I | 46,0 |
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