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Bastardo 1927
NOTAS DE PROVA
Designação sinonímia da casta Trousseau (França), amadurece precocemente e atinge teores de açúcar elevados. O longo envelhecimento oxidativo revelou uma composição aromática complexa, com notas de ameixas secas, tabaco, café, caramelo, nozes e avelãs tostadas e própolis. Na boca é rico untuoso e persistente.
Informação Técnica
| Álcool %Vol.20ºC | 21,7 |
| Massa Volúmica a 20°C | 1,034 |
| Baumé | 5,1 |
| Acidez Volátil (ácido acético)g/I | 2,09 |
| Acidez Total (ácido tartárico)g/I | 10,97 |
| Açúcares Totais g/I | 114,0 |
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