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Bastard 1927

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Synonyme Bezeichnung der Rebsorte Trousseau (Frankreich), sie reift früh und erreicht einen hohen Zuckergehalt. Die lange oxidative Reifung hat eine komplexe aromatische Zusammensetzung mit Noten von Pflaumen, Tabak, Kaffee, Karamell, gerösteten Nüssen und Haselnüssen sowie Propolis zum Vorschein gebracht. Im Mund ist er reichhaltig, geschmeidig und anhaltend.

Technische Informationen

Alkohol %Vol.20ºC 21,7
Dichte bei 20°C 1,034
Baumé 5,1
Flüchtiger Säuregehalt (Essigsäure)g/I 2,09
Gesamtsäuregehalt (Weinsäure)g/I 10,97
Gesamtzucker g/I 114,0

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Deutschland (2)
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